Evento
AGENDA | Nueve variedades competirán en Xinzo por ser la Mejor Patata del Año en la II Cata Nacional
La Asociación de Pueblos Productores de Patata celebrará este viernes, 4 de septiembre, a las 19:00 horas, la II Cata Nacional de Patatas en el polideportivo de Xinzo de Limia, como antesala de Alimagro. El acto contará con la presencia de la conselleira de Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez, y del alcalde de Xinzo de Limia, Amador Díaz.
La segunda edición reunirá nueve variedades de patata procedentes de diferentes territorios productores de España, que competirán de forma anónima por convertirse en la Mejor Patata del Año.
La cata contará con 50 participantes vinculados al sector, entre representantes de pueblos productores, patrocinadores, organización, profesionales y representantes institucionales. Las variedades serán sometidas a una cata a ciegas y estarán identificadas únicamente mediante una letra, con el objetivo de garantizar la igualdad de condiciones durante la valoración.
Cada variedad será evaluada mediante tres elaboraciones: cocida, frita y tortilla de patata. Los catadores asignarán entre 1 y 5 puntos a cada preparación atendiendo al aspecto visual, el sabor y la textura en boca. La patata que logre la mayor puntuación global será proclamada vencedora. En caso de empate, el sabor será el criterio utilizado para determinar la ganadora.
Las variedades participantes serán Spunta, procedente de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz); Soprano, de Cartagena (Murcia); Alegría, de Medina del Campo (Valladolid); Kennebec, de Coristanco (A Coruña); Donata, de Xinzo de Limia (Ourense); Captiva, de La Rinconada (Sevilla); Agria, de Vilar del Barrio (Ourense); Monalisa, de Udapa (País Vasco), y Soprano, de Villamanrique de Tajo (Madrid).
La participación de País Vasco y Comunidad de Madrid, como territorios invitados, amplía la representación geográfica de esta segunda edición. La Asociación de Pueblos Productores de Patata mantiene como objetivo incorporar progresivamente nuevos territorios productores a esta iniciativa.
La convocatoria permitirá además a los medios de comunicación conocer las variedades participantes, asistir al desarrollo de la cata y recoger declaraciones de los responsables de la organización.
Con este certamen, la asociación pretende poner en valor la diversidad, calidad y cultura gastronómica vinculada a la patata, además de dar visibilidad a los diferentes territorios productores y a sus variedades.