El delegado territorial de la Xunta en Ourense, Manuel Pardo, participó este miércoles en el acto conmemorativo del tercer aniversario de la Asociación Ourensividad, celebrado en el Liceo de Ourense. Durante su intervención, Pardo elogió el valor nutritivo de los productos autóctonos y los hábitos saludables de vida de la provincia, elementos que, en su opinión, hacen de Ourense un ejemplo internacional de longevidad.
El evento sirvió también para presentar el estudio El fenómeno de los centenarios ourensanos, que analiza las claves del envejecimiento saludable en la provincia. Pardo animó a profundizar en las causas de esta longevidad y propuso que Ourense sea candidata a formar parte del exclusivo grupo de "zonas azules", territorios donde vivir más de cien años con calidad es una realidad.
Durante el acto se entregaron reconocimientos vitales a cuatro mujeres centenarias, a las que el delegado describió como "símbolos de nuestras raíces y del esfuerzo de las generaciones pasadas". Además, destacó la importancia de apostar por los productos de proximidad y de temporada para garantizar la sostenibilidad del rural gallego.
En este contexto, subrayó el papel de la nueva Ley de Calidad Alimentaria de Galicia, que refuerza el compromiso de la Xunta con la sostenibilidad, la trazabilidad y la excelencia de las producciones locales.
"Modernidad y tradición deben caminar juntas", concluyó Pardo, apelando a una cooperación leal entre instituciones, ciudadanía y sector agroalimentario para seguir haciendo de Ourense una referencia mundial en calidad de vida.
